枣庄市山亭区鑫发食品厂是一家集卤味休闲食品研发、生产和销售为一体的综合性卤制品企业，座落于齐鲁南大门——山亭。
公司总部设在枣庄，下设枣庄山亭、河南周口、江苏沛县三个生产基地和一个研发基地，现有15000平方米标准化食品生产车间，全面引进国内先进的生产设备，配置了三条卤制品自动化生产线，实施“专业化、标准化”的生产模式。现有高级管理和专业技术等一批具有高素质和业务技能过硬的团队。
公司始创以“啃发牌”劲辣鸭脖为主导产品，秉承独特秘方，融入现代生产技术，不断开发生产“啃发牌”系列休闲食品，产品的品牌内涵、独特口味和新颖别致的包装深受广大消费者的厚爱，销售网络覆盖全国各地，产销量逐年递增，谱写了一曲“啃发之香，飘逸四方”的美丽佳话。
“团结、拼搏、创新、责任”——公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的业绩，然而成绩属于历史，肩负着广大消费者及全体啃发人的重托，做强做大，打造一流的标准化食品企业，成为卤制食品的市场领航者，这才是公司矢志不渝的追求目标。
